他，是戏剧舞台上最懂养殖的，养殖人中最有情调的，这不，他养的猪都有一身艺术细胞

他养的“乡八戒”，睡觉爱听轻音乐

河南省厨和农业科技有限公司董事长高中亮，他的产品有一个响亮的名字——“乡八戒”生态肉。

“乡八戒”生态肉与我们平日在市面上见到的猪肉区别很大，其肉质肥而不腻、味道清香、口感极佳、营养成分高、蛋白质高胆固醇低。

为了研发消费者餐桌上的放心肉，高中亮放弃了心爱的戏曲事业，现在，他把所有的宠爱都给了“乡八戒”，又把所有心思放在打造企业品牌上。

卸甲归田

从戏曲舞台辗转到家乡猪舍，这需要魄力

高中亮，出生于开封市杞县。15岁来到北京，边学习中国农业大学的函授课程，边打工。

梦想着成为一名优秀的农民企业家，却在随后的岁月里与戏曲结下了不解之缘。

“1996年，一次很偶然的机会，我组织了河南省第一届戏曲大赛，自己出钱邀请河南戏曲届专家做评委。比赛的闲暇中，在豫剧大师马金凤老师面前露了两嗓子，虽说没练过工，但天生的好嗓子给马老师留下深刻印象。记得当时，马老师一听，说我的嗓音很像她年轻的时候！”

时隔四年，高中亮终于正式拜马金凤为师，从此进入豫剧团，专心习艺。

他总是从最基础的学起，白天练习拿顶、踢花枪、下腰、喊嗓子，夜里还要练台步、练水袖功。

不分昼夜的努力，成就了高中亮台上隽永的唱腔和精湛的演技。他略带几分自豪的说：“在戏剧舞台上，我演过穆桂英、佘太君、樊梨花，都是女英雄！”

演而优则导，不久，高中亮回家办起了剧团。然而，内心想要成为农民企业家的梦想依然没有磨灭，一个契机，改变了他的人生轨迹。

“那是一个炎热的夏天，剧团已经放假了，河南省微生物农业专家冯子龙先生来剧团讲授生态农业。听了他的课我才知道，脑血栓、心脑血管疾病不但在城市发病率高，在农村普遍也存在，主要是因为病从口入，农产品食品不安全引起的。”

专注研发

两年培育进行基因重组，产品肉质极佳、肥瘦相间

“冯先生鼓励大家搞生态农业，当大家认识到健康重要性时，生态农业的前景一定看好。于是，2007年，我毅然放弃舞台，全身心投入到生态农业中。”

踏入养殖行业，他发现，目前国内乃至国际上95%都在采用化学添加剂配制饲料养猪，猪种通常采用快速生长的瘦肉型外三元杂交品种，造成猪肉品质低下，化学残留超标，已给食品安全带来威胁。

有没有一种办法，培育出生态、绿色、健康的猪肉，让消费者吃得放心？

这个大大的问号，在高中亮心中存留许久。

后来，他了解到，国内市场因对土笨猪、农家猪日益青睐，不仅对肉质的要求较高，而且对品种的饲养方式要求原始化，所以饲养土笨猪具有很大的市场潜力和发展空间。

说干就干，他用两年时间，完成了一个不可思议的课题。“我们设计以野猪和香猪杂交做父本，豫南黑猪为母本进行内三元杂交，命名为草香猪，即保证了品种的原始化又提高了肉的品质和繁殖率。”

回忆起培育之路的艰辛，他说：“2008年，我们选用了江西景德镇浮梁和陕西省秦岭两个地方农民圈养的野猪做父本，18万元买来的野猪千里迢迢运回来，用铲车把他们放下来，一落地，猪全‘壮烈牺牲’了！原来，野猪也有恐高症。”

看来，把野猪运回来杞县杂交的路行不通，那就把香猪送上门。

“我们从广西巴马买进小香猪，放到秦岭与野猪进行受孕。那几个月可苦了大家，我们仅靠吃方便面、火腿肠喝矿泉水度日。”

功夫不负有心人，在秦岭住了两个月后，高中亮发现有8头母猪成功怀孕了。

“受孕后，一代有了，我们又从全国各地选用优秀的土猪与其进行杂交，最终形成了适销对路的优良产品。现在产品已经进入相当稳定的阶段，肉质的最大特点是：耐粗饲、抗病力强、肉质极佳、肥瘦相间。”

宠爱有加

他养的“乡八戒”吃得好、睡得香，还爱听音乐

一经投入市场，“乡八戒”生态肉便得到消费者的广泛好评，大多数顾客的反馈是：肉质肥而不腻、有嚼头、香甜、口感好。

那么，“乡八戒”生态肉除了拥有“基因重组”的优势外，还有那些关键优势呢？

高中亮透露，他们培育出的商品猪只吃油莎豆、藤本豆、草以及少量粮食，通过益生菌发酵，把植物蛋白转化成菌体蛋白的饲养方法育肥，所以营养丰富、肉质鲜美。

饲料的好坏也直接决定了肉的品质。“在种植油莎豆、藤本豆的同时，结合油莎豆、藤本豆的自身特征和营养成分自主研发了多吃草少吃粮食的原生态饲养方法。”

他表示，所谓的原生态饲养方法，就是让猪像羊一样吃草少吃料，全程不使用任何化学添加剂、生长激素。

“这样饲养出来的猪肉可回归到古代的原始品质，同比之下，还要比现代规模化养猪成本降低50%，效益、猪肉品质大幅提高，这个项目已获得国家发明专利。”

2011年，杞县基地发生了种猪疫情事件。万分紧急关头，高中亮带领研发团队共同研制出一种用益生菌发酵的中草药，“这种草药不仅控制了疫情，更提供了商品猪自身的免疫力。”

“乡八戒”们吃得好，免疫力强，娱乐生活也相当丰富。

“人家的猪圈养，我们的猪分批放养。它们的‘精神生活’我们同样关注，当它们吃饱了想睡觉，就有轻音乐伴随入眠；想运动时，就给它们来点河南豫剧。‘乡八戒’猪们一听到豫剧就格外兴奋，又跑又跳，很是活泼。”

造福百姓

公司规模不断壮大，也将提供更多工作岗位

短短几年时间，在公司全体人员的努力下，厨和农业在国内设立了品牌专卖店，进行分割、冷链储运、冷鲜包装。

目前，厨和农业在洛阳成立了分公司，在深圳设立销售公司，在新疆、内蒙、河南、贵州、云南、广西、广东、安徽等地建立了多个大型种、养植基地，共拥有3个10000平方米大型养殖场。

我们看到，厨和农业正逐步发展成为一个具有现代化企业标准的跨行业、跨区域的集团公司。

然而，对于高中亮来说，更让他感到欣喜和自豪的，是他为支持生态农业发展所贡献出的力量。

“公司打造了一条草香猪生态农业循环经济产业链，即上游定向种植养殖，终端进行销售，基地工作人员主要负责将企业回收的商品猪育肥。”

在杞县养殖基地，一位五六十岁的工作人员告诉记者：“我和老伴都在这里上班，每个月两人加起来有五六千元的收入，工作并不辛苦，也不需要家人操心。”

据了解，在杞县养殖基地，五六十岁的工作人员占到了90%以上。今年，在杞县投资建设的10万头草香猪养殖项目已经落地，待项目建成后，可实现年利税上亿元，同时提供近千人的就业岗位。